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菜市场设计丨解析崛起中的三四线新农贸

发布日期:2023-10-17 来源: 网络 阅读量(

  过去,三四线城市的农贸市场长期处于无管理或者管理混乱的阶段,有的地方甚至只有马路菜市场。但随着县级城市居民的消费需求的增长,这些老旧落后的农贸市场显然不再能够满足居民需求,三四线城市消费者也同样亟需新的消费场景和体验。

  当前很多三四线城市对农贸市场方面的关注还很少,不少人口超过100万的地区,配套农贸市场仍是“老、旧、破”模式。业界其实早已察觉到这是一块亟待填补的空白,拥有很大的发展潜力,且就县域城市发展来看,农贸市场的升级也遵循了综合而集约的土地开发理念,立体复合多种功能,激活城市的空间形态,成为新区建设和旧城改造的重要手段。

  根据麦肯锡的有关预测,我国中产阶层占比将大幅度提升,预计 2022 年达到 81%,成为中国消费升级的最主要力量;其中,三四线城市的中产阶层将成为未来占比增长最快的群体,预计 2022 年达 40%。收入的提高,让三四线城市居民消费信心比以往有了显著提高。尼尔森的消费信心指数调查显示,2017 年三线%,高于一二线

  相比于一二线城市的居民,三四五线居民的休闲娱乐时间相对充裕。根据北京大学社会调查研究中心联合智联招聘推出的《中国职场人平衡指数调研报告》,31~40 小时是三线以下城市居民一周工作时间占比最高的时间长度(占比35%),低于一线%)和二线%);在工作时间大于 41 小时的区间,三线以下城市同样低于一二线城市;相反,三线以下城市居民工作时间在 21~30 小时的占比,高于一二线城市。因此,他们有着更充裕的时间去追求娱乐与消遣,并为之付费。

  眼下,以 80 后与 90 后年轻人为主导的消费人群结构已经形成,根据美国著名研究机构 ComScore 的统计数据,我国 25 岁-34 岁消费人群占据总人口比例高达 32.1%,超过世界平均水平 4.5 个百分点。而这当中,自然有着相当一部分小镇青年,他们在消费过程中,普遍更加注重品质与服务,追求个性化、新鲜刺激多样化、高品质、体验式消费,因此,普通的农贸市场根本无法引起他们的消费兴趣。

  “县城新农贸能否生存,投入才是第一个问题”。“投入”不仅仅包括资金的投入,还需要专业设计团队支持。部分项目从立项开始,一直抱着“能省则省”的心态,处处皆是“便宜”思维,一个无法给消费者良好消费体验的市场显然是不受欢迎的。

  拆老搬新:老市场场所狭小,即使改造也无法扩大交易场地,这种情况下,拆老搬新是很好的一种方法。老市场和新市场可以实现无缝对接,无时间差,不会影响到周边居民的日常生活。

  在此情况下,大型市场将流动摊贩整合,不仅可以有效改善周边环境,还能将附近的消费群体吸引到市场来。

  纯粹招商:新兴地区的新建农贸市场经常会遇到因商户不足导致客流量小的问题,为了尽快拉动市场的发展,市场方可以进行广泛招商,吸引其他地区商户。

  :按照客流量的多少以及市场受众的不同,农贸市场的规模大小也有所不同。如只为了满足周边居民区的日常消费,农贸市场可选择小而精模式,大概面积在500-1000㎡;若需满足一个大型综合社区,周边客群丰富且有多个成熟小区的情况,市场面积可定在1500-3000㎡;若是批发零售兼营的大型农贸市场,面积甚至可以达到上万平方。

  细节处理,即通过各种符合市场设计的软装摆设为生硬的商业建筑注入细腻、特色的内在灵魂,增强农贸市场的趣味性与体验感。通过独特场景氛围的营造,让农贸市场的文化理念与细致服务深入人心,培养顾客的消费粘性,并逐步形成可持续经营发展之路。

  市场入口处,以简洁大气的顶面造型吸引目光,模仿道路形式的主通道给人们街区感的消费体验,两边墙面的绿植以及广告装饰,丰富了入口的色彩,给消费者视觉上的冲击。