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				武漢德創(chuàng)廚房設(shè)備制造有限公司主營不銹鋼廚房設(shè)備、食堂廚房設(shè)備等產(chǎn)品，提供廚房油煙凈化服務(wù)！
			
            
			
		
            
	
            
	
            
		
            
			
            
				
            武漢餐廳廚房設(shè)備
            
			
            
			
            
                    武漢廚具公司

            
            
			
            
			 	武漢廚房設(shè)備
			
            
		
            
	
            
	
	
            
	      
            
	        
	       
            
	    
            
	    
	  
            
	
            
	




	
            

            
		

		
            
			
            
				
            
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							郵箱：1160490166@qq.com
							
            
							whdccfsb@126.com   
							
            
							地址：武漢市硚口區(qū)古田五路
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            廚房設(shè)備的主要分類有哪些 
            
	  			
            文章來源：http://www.lmkjcq.com/    　 作者：武漢德創(chuàng)廚房設(shè)備制造有限公司    　  發(fā)布時(shí)間：	2021-09-24 11:01:05 
            
	  		
            

	  		
	  		
            
	  			
            
              
            
                  
            
	　　廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。接下來小編為大家講一下武漢廚房設(shè)備的一些主要的分類。
            

            
	主要分類：
            

            
	餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。
            

            
	1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；
            

            
	2、儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；
            

            
	3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；
            

            
	4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；
            

            
	5、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；
            

            
	6、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等；
            

            
	7. 運(yùn)輸設(shè)備：升降機(jī). 傳菜梯、餐梯等；
            

            
	廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。
            
 
                
            
	  			
            
	  		
            


	  		
	  		
            
	  			武漢酒店廚房設(shè)備